饲用甜高粱为禾本科高粱属一年生草本植物，因茎秆中富含糖分而得名。饲用甜高粱叶片大、叶量多，蛋白质含量高，茎秆含糖量高，营养价值高，适口性特别好，各种家畜都非常喜食。饲用甜高粱营养丰富，尤其钙、磷含量也高于青贮玉米。
饲用甜高粱分蘖力强，再生性好，它的抗旱性能、耐盐碱、耐瘠薄和耐涝的特性明显高于青贮玉米，既可以在有灌溉条件的北方干旱区广泛种植，也能适应南方高温多雨的气候条件。饲用甜高粱由于其广泛的适应性，对干旱和盐碱土壤的显著抗性及耐水涝，被称为“作物中的骆驼 ”。
饲用甜高粱在美国、俄罗斯、澳大利亚和日本等畜牧业发达国家，及印度和非洲许多发展中国家或落后国家作为饲草饲料应用广泛，常用来饲喂奶牛、肉牛、肉羊等家畜。
大卡（PPS+BMR晚熟型褐色中脉品种）的品种特点：
产量特别高，灌溉产量可高达15吨以上。
适口性好，牛羊均喜食。
消化率高，TDN可达68%左右。
利用方式多样，青饲、青贮、放牧均可。
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